2月23日(水曜日)


今日の昼席は鹿児島の黒豚のしゃぶしゃぶでした
やっぱり、日本の農業は品質では世界最高さ
その理由は
吐いて捨てる程の頭の良い大学教授
ちなみに、僕の別の従兄弟も国立大学の農学部の教授

春夏秋冬
頭の良い一般国民
上品・繊細・・・その他色々
でもね
アスペクトを変えると逆になる

例えばコスト

だから日本は小麦とかとうもろこしは余りあわない
日本の面積は36万兵h峰キロメートル
その内80%は山
実際に使える土地は極ワズカ
しかも平らの土地はさらに限られる

所謂、平野
関東平野・濃尾平野・・・・

小麦と米も似たようなもんだけど

ここは歴史

日本は米の文化
小麦だって勿論作れるけど
小麦は*世界の主流*で、世界中の国で作っているので
いくらでも、何処からでも輸入出来る
今更、日本が作ってもコストで勝てる訳が無い


ただ、科学技術は進み
今は、工場で野菜を作るみたい
この間、町内の飲み会で、その話題が出て
「そんな野菜美味しいの?」って僕が聞いたら美味しいらしい
野菜作りも工場生産が主流になりつつあるらしい
最大のメリットは天候に左右されない
温度調整・湿度調整・・・環境も自由自在
工程管理・品質検査・クレーム処理
製造業と全く同じ
まあ、全ての作物が工場生産の方が有利では無いだろうけど

何でもそうだけど一得一失不増不減さ

その昔から
ハウス栽培
例えば苺

つづく

苺は高級
だから、ハウス栽培・温調したり手をかけても元が取れる

2011年

明けましておめでとう御座います


1月18日(火)

今日の昼席は飛騨牛の”すき焼き”でした
またも”すき焼き”
冬は鍋が良いですね

鍋料理一覧

鋤焼き
寄せ鍋
しゃぶしゃぶ
もつ鍋
キムチ鍋

ブランド牛肉一覧

松坂牛
神戸牛
びしゅう
飛騨牛

田舎者のお爺ちゃん お婆ちゃんは
生物学的には頭が良いけれど
知識量が少ないから簡単に騙されちゃう
特にメカ教育を受けていないから
でも心配する事は無い
お爺ちゃん お婆ちゃんは、もっと凄い事を知っている
息子は東大
娘は慶応
甥は医者
姪は歯医者
家には図書館
田舎者は体力があるから
所謂、固定資産
土地 建物 畑
そして男の子はスポーツ大好き
PL BS
マンション暮らしの人達よりも底力がある

今の若い人達は牛乳は余り飲まないみたいだけど
僕は牛乳が大好き・・・おっぱいじゃ無いよ?!
牛乳と言うのは、勿論、牛の乳で
何故?そんな解り切った事を思うだろうけど
ヤギの乳を飲んだ事あるかな??・・・アルプスの少女ハイジ
ヤギの乳は、僕には余り合わない
これは猪や鹿の肉が余り合わないのと同じ事
猪と豚は似て非なる物で、豚の元は猪
人間は、小さい時から食べ慣れた物、飲み物で無いと合わない
ダチョーの肉も同じ事

牛乳と言ってもピンからキリまである
まずい牛乳を飲んで、飲まされて
牛乳が嫌いな人が結構多いのでは

何故?!
ここで牛乳のお話にいきなり飛んだのか?と言うと
僕の小さい時は、牛乳配達の人が牛乳瓶で運んでくれた

今は飽食の時代

食べる物、飲む物がたくさんあるから
僕は、今は昔ながらの小さいコップで
朝、牛乳一杯、野菜一日これ一杯(生の野菜を食べる時間ずくが無い時は)
さらに
コーヒーは欠かせません・・・・必ず最低二杯以上はレギュラーコーヒーを飲みます
コーヒーには害があると言われています
いや、健康に良いと言う説もあります
”コーヒーと健康の不思議な関係”については後で解説します
僕は、コーヒーが大好きで、最もみんな好きだけど
紅茶も好き、緑茶も好き、女の人も好き・・・ちょっと料理の話から道がそれました
このホームページは、料理専門のホームページだから
コーヒーについては飲み物のページで詳しく解説します
僕は別に喫茶店のマスターじゃないけど
やたらコーヒーに詳しい・・・好きこそ物の上手なれ?!

今を去ること10年以上前
女の浅茅江
愚痴ばかりで・・・
誰も助けちゃくれない
男が奴隷だった

苦節10年
新たな苦節10年の時代に入った

21世紀
さらに続く
30年
気が遠くなるような
今まで、何とか殺されずに生きている
田舎者はシブトイカラ
そう簡単には死なない

家は御殿
家には*私設図書館*
仲間は、みんな東大、京大、医学部

パンツを売らなくても
生きて行ける

美人よりもお寿司のが美味しい
馬鹿にしないでよ

溝さらいと言うとイメージは悪いけれど
言葉のマジック
田舎は清流
勿論、都会では溝

とても
ボラティアで*溝さらい*をする人はいない?!

@ まず

  水は生命の命
  システムを理解していないと、とてもやる気にならない
  プロなら解るだろけれど、素人じゃ大卒でも、簡単には、理解出来ない
  頭でっかち・・・自分で実際にやってみないと解らない

A 次に理屈の解る人達も、仕事に追われてそれどころじゃない

  大金を掛けた水の設備もメンテしないと宝の持ち腐れ

  持ち腐れじゃ無くて命取り

ビルやダムを造る事は、町人には出来ないけれど
美味しいビールを飲む為には

溝さらい

馬鹿のおおまくらい
と言うのは

自制心が無い
制御が効かない
意思が弱い

しかし
必ずしも量を食べるのが「馬鹿のおおまくらい」
ではない

性別・年齢・DNA
どんな人間も自分を基準に物を考える

自分が出来ないからと言っても
人が出来ない訳では無い
普通の人より2倍〜3倍食べる人はいくらでもいる

まあ、カレーライス20杯食べる女の子はいないだろうけど
でも、それ位でないとお金にはならない

反省してます
反省するのは、猿でも出来る

美味しいビールを飲む為に
僕は、溝さらいをする事にしました

夏だし、熱いし、良い運動になるし、水が気持ち良いし
溝と言っても言葉のマジック


清流

それと
田舎のお婆ちゃんは
余りお酒を飲まないから
ビールの味が変わっても気付かない
勿論
バーもキャバクラもスナックも用が無い
でも 役者でちょっと出演
ちょっとだけよ

お寿司にお茶も良いけれど

お寿司にビールの方が良い
でも
ビールがビールの味じゃ無いから
ビールが好きで、ガブガブ飲んでいた人達は、不味くて飲めないから
当然、寿司屋さん全滅
2次会のスナックも全滅

食い物の恨みは恐ろしい

商店街と言えば
福袋と恵比寿神社
全部所謂フィクション
本当の事は福袋に入っている

2月9日(水曜日)

今日の昼席は・・・・
家は別に*旅館*じゃないけど、やたら広いので疲れます
でも、僕の従兄弟が「家が狭くて良いね」って言います
掃除が楽で
従兄弟の家は、今時見た事も無い様な純和風の御殿

つづく

如何いう結末になるか?!
一般人には、全く、解らないけれど
真面目に、コツコツ働くより他に方法は無い

ジャパンアズNO1



直線上に配置

コーヒーは不味くて飲めん
林檎ジュースも不味くて飲めん
でも
僕は、最高の*林檎農家*の親戚がある
持つべきものは親戚
血は水よりも濃し
そこで
美味しい林檎ジュースを飲みたい人は
林檎の注文承ります
ジューサーがあれば簡単に林檎ジュースが作れる
勿論、ジュースにするよりも
普通にそのまま食べる方が、美味しい
勿論、この農家の米は、最高

日本蕎麦の注文承ります

味の好みは人によって当然様々
建て食う虫も好き好き

会員NO1・・・く
会員NO2・・・”き”は脱落

超難しいよね
乾麺の”お勧め”に選手交代

農業と医者は嫌われる

省エネ法
朝、寒い時、必要な時に暖房
一度、暖まったらOKよ
その心は?!
自分で考えて
ヒント
時代は21世紀

前のサイトは
ファイルサイズを重たく 重たく
今度のサイトは
痔をを小さく 小さく
痔は、勉強の元
弁のテーマ

借金取りは、逃げても、逃げても追いかけてくる
追いかけて横浜
逃げる場所は、田舎の安全地帯
もう、安全地帯は、無くなった
お金持ちの生命・財産は、全部無くなる

料理日記   

田舎に似使わない

クラブ、キャバクラ

田舎の真面な、サラリーマンは、スナック程度
お金持ちで、それなりの人達も、もう誰も寄り付かないでしょう
当然、みんな知っているから
いくら安くなっても


本物のヤクザVS新ヤクザ者

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でも

やっぱり
頭の良いお医者さんに助けて貰わないと

頭の普通の僕達3流大学性は犬死

都会へ行くと
漬物になった人達がおっぱいいる
女性社会も弱肉強食
叩き潰しあい
田舎者には着いて行けないよね
99%の大卒の田舎者
若い時は、少しは良いかも知れないけれど
ちょっとだけよ
後は、女王様にも悲惨な生活が待ち受けている
世の中、そんなに甘く無い
薬の蛙時代は、良かったけれど
造られた不況で薬は買えない
さらに悲惨な生活
どんな苦しみか?1
経験した物で無いと解らない

一年草と多年草
菊は、一年草
聞くは一時の恥
知らぬは一生の恥


12月24日(水曜日) ・・・ 今日はクリスマスイブ



今日の料理・・・今日食べた料理を紹介します



2008年開始

11月11日(火曜日)

みんなの大好きな、最もポピュラーなカレー





鳴かぬなら鳴くまで待とうホトトギス

ホストとか言っても絵空事
男は絶対、100%商品にはならない
客は客  彼は彼
客から彼に昇格するには
それなりに尽くさないと昇格出来ない
勿論、お金もつぎ込まないと
感覚が違うから
半端な額じゃ無い
それで、やっと結婚に辿り着ける

煎餅の注文承ります

でも 1万円ポッキリの福袋の欲しい人はいない
高学歴
所得 文化が高い

字が大手メーカーの*決算報告書*の様に小さくなってきた
さらに、小さくするつもり
誰も見たく無い
読む気に鳴らない様に

田舎者の実力者は人迷惑

お山の大将

上には上がいる


全部倒産 お父さん


自分の子供も当然犬死

医者で無いと人間じゃ無い


背番号は最初から付いている

彼から亭主に昇格すると
立場は逆転
知者は書物に学び愚者は経験に学ぶ
痛い目を見た人達おっぱい
痛い目を水に丸く*結婚生活*を送っている人達は
極少数
一般人は、馬鹿らしくて働く気にならないよね?!
でも
自暴自棄になったらお終い
よっぽどの*たいじん*じゃ無いと
この作られた乱世を
切れずに、生き抜くのは。難しいよね?!

専業農家じゃ食えないからみんな博士になちゃった

んだけれど

今時博士になっても

仕事の質・量からすれば

割が合わない

でも

やっぱり博士の頭じゃ無いと

電気も無い

ガスも無い

キャッシュカードに残は無い

でも

やっぱり

孫子の兵法

一八シリャク

三六計逃げるが勝ち

下手な考え休むに似たり

田舎のママさんはみんな進学校を出て

頭が良いから店は潰れない

筈なんんだけれど

はははとへへへに取り囲まれて

ほほほに来て貰わないと

貧乏人相手の商売は成り立たない

金持ちを相手にしないと

でも

お金持ちも金持ちでは亡くなる日が来た

無い袖はふれない

でも
これは頭の良い女子大生には
絶対分からないマジック
余り頭の良く無い
3流大学3年生だから分かる
要するに男で無いと絶対分からない

蛍光管なんか外しても節電にはならない

私の一日












写真と本人は別人

http://www.recipe1.jp/souji

芸術は爆発だ

一億総学者さん 一億総お馬鹿さん

12月22日(月曜日)

春は曙 昼はラーメン



今日は冬至・・・南瓜の日







7月22日(水曜日)


鰻丼



お弁当の注文承ります

11月25日(火曜日)

シャブシャブ

日記A

アイコンおすすめレシピ

電気代90%以上節約
5千円
ちょっと高くて手が出ない?!

へへへ

アイコン旬の食材

金持ちの一般社長は貯まらない

直線上に配置
カレー
12月17日(水曜日)

ステーキ

勉強は出来て当たり前

話が逆

頭の無い奴が余計な事をすると

人迷惑

蛙の子は蛙
泥棒の子は泥棒

でも
野菜ジュースよりも
やっぱり
生野菜の方が良い

その心は?!
自分でカットしなくても
良いお店を洗濯すれば楽ちん

行く年 来る年・・・年が変わって


2009年3月13日(金曜日)
4月21日(火曜日)

鋤焼き


馬鹿のおおまくらい

私の食事心得

@ バランス
 
どうしても、野菜が不足しがち
  野菜を切る時間の無い時は
  今は便利な物がある
  野菜ジュースも
  ・・・メーカー・種類色々
  僕は野菜一日これ一杯が多い
  いかにもって感じ
  いい感じ
・・・でも生野菜の方が良い


A 量

B 酒

  
どうしても酒を飲み過ぎる
  
これをいかに制御するか
  
出来るだけ外で飲まない
  
居酒屋で
   かけつけ、ビール中ジョッキ3杯
   さらに5軒目のスナックまで
   延々と続く酒の道
   でも、僕は道で寝ていたりはしない
   ちゃんと
   家に確かな足取りで帰って来る
C タイミング
  
昔は、日本では
   食事は一日3食だったのですが

  
勿論、今も基本的にはそうですが
  
ライフスタイルの変化
   必ずしもみんながみんなそうではありません

   僕は一日四食


結果は腹に出る

・・・腹八分目

あっと言う間に 今はもう秋 いくら清流でも とても とても
要するに 夏の時期を中心にメンテしないと駄目

教育

8月5日(水曜日)

天丼


朝から天丼


朝・・・はブレックファースト


朝食は納豆

朝食はブレッド








昼・・・はランチ


ランチは日本蕎麦

ランチはラーメン




晩・・・はサパー

夕飯は天婦羅



これが食事の基本


一日三食・・・これは世界の常識?!

それとも非常識!?




肉も品種改良を通り売り越して品種改悪

でも

美味しい店を洗濯すれば

自分は手濡らさずで、美味しいステーキ、焼き肉、すき焼きが食べられる

でも

僕のお気に入りの店が次々閉店

努力して報われない

それって何なの?!

真面な人間だったら悩んじゃうよね?!




8月18日(水曜日)


焼肉
11月17日(火曜日)

寄せ鍋

僕は、毎週火曜日は寄せ鍋の日にする事にしました


その心は








今日食べたわけではないおでん



おでん

どうせ死ぬならうつしちゃえ

あわてる乞食は貰いが少ない